辛酸甲酯又稱正辛酸甲酯，分子式為C9H18O2，是一種有機化合物，為無色至淡黃色油狀液體，不溶于水，溶于乙醇、乙醚、油類等有機溶劑。
辛酸甲酯在食品、日化用品、醫藥、香精香料、農用化學品、有機合成、能源等領域具有廣泛應用。在香精香料領域，辛酸甲酯具有酒香、水果香、柑橘香氣，可用于配制菠蘿、漿果和水果型香精；在日化用品領域，辛酸甲酯自身溶解性良好，可以添加在口紅、面部保濕產品、化妝水、香水等產品中；在能源領域，辛酸甲酯可以作為生物柴油的潛在替代品。
在自然界中，辛酸甲酯天然存在于鳶尾凝脂、草莓、菠蘿、針葉櫻桃、加州胡椒、刺山柑、卷心菜等中。辛酸甲酯常見制備方法為醇解法、酯化法等。醇解法是以椰子油脂肪酸為原料，在鹽酸氣體存在下進行醇解反應生成辛酸甲酯；酯化法是在高效催化劑作用下，加快辛酸與甲醇酯化反應速率，生成辛酸甲酯。
根據新思界產業研究中心發布的《
2025-2030年中國辛酸甲酯行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，辛酸甲酯市場需求空間較廣闊，近年來因其需求增加而受到廣泛關注，全球范圍內，辛酸甲酯生產分布廣泛，北美、歐洲及亞太是其主要生產地區，國際布局企業包括KLK OLEO、P&G Chemicals、Ernesto Ventós、DAEDAL等。
我國是全球辛酸甲酯生產和出口大國，近年來，隨著需求釋放，辛酸甲酯行業生產規模整體呈現出增長態勢，目前浙江恒翔化工、海鹽精細化工、河南香多實業、湖北云鎂化學、青島捷世康生物等一大批企業均有辛酸甲酯生產供應能力，市場競爭較為激烈。
根據純度不同，辛酸甲酯分為99%、99.9%、99.99%等不同規格。我國辛酸甲酯生產規模大，產能在滿足國內市場需求的同時，還出口至歐美、東南亞等地區，因此在國際市場上占據著重要地位。但部分高純度、特殊規格的辛酸甲酯，也需要從國外進口。
新思界
行業分析人士表示，辛酸甲酯具有廣泛用途，近年來，伴隨化妝品、食品、醫藥等領域對其需求增加，辛酸甲酯市場消費量整體不斷增長。全球辛酸甲酯生產企業眾多，市場競爭激烈，尤其在國內市場，未來在激烈的市場競爭、要求趨嚴的環保政策下，優勢企業將憑借先進生產工藝、成本及品牌等優勢占據更多市場份額。
